Uma receita deliciosa que pode ser congelada e salva seus lanches e refeições! Perfeita para incluir mais vegetais no dia-a-dia de forma divertida e nutritiva.
Ingredientes:
1 cenoura média ralada 1 abobrinha pequena ralada e bem espremida ½ xícara de milho verde ¼ de cebola roxa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha picada 2 ovos ½ xícara de farinha de aveia 50 g de queijo parmesão ralado ½ colher (chá) de cúrcuma ou páprica doce (opcional) Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva para untar
Preparação:
1. Misture todos os legumes em uma tigela. 2. Acrescente os ovos e mexa bem. 3. Adicione a farinha de aveia e incorpore até formar uma massa úmida e firme. 4. Junte o parmesão, tempere e misture. 5. Coloque em forminhas untadas até ¾ da capacidade. 6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos. 7. Retire, desenforme e aproveite!
Dica Extra: Você pode congelar os bolinhos já assados e aquecer no forno ou airfryer quando quiser.
