Farofa De Maracujá
Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de polpa de maracujá com as sementes
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 e ½ xícara de chá de farinha de mandioca (ou outra de sua preferência)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Coentro ou salsinha, ou cebolinha a gosto
Preparação:
1. Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
2. Acrescente a polpa de maracujá, misture e deixe reduzir bem.
3. Junte a cebola e deixe refogar.
4. Coloque o alho e refogue mais um pouco.
5. Adicione a farinha de mandioca e misture bem.
6. Tempere com sal, pimenta, finalize com o coentro e misture tudo.
Agora é só servir.