Iogurte de Inhame
Ingredientes:
250g de inhames picados (cerca de 2 unidades médias descascadas)
250g de morangos lavados e picados
1 banana pequena (cerca de 1/2 xícara)
1 colher (de sopa) de suco de limão
Açúcar/melado a gosto.
Preparação:
1. Corte a banana, coloque em uma vasilha e leve pra congelar, o que vai levar cerca de 4 horas;
2. Cozinhe os inhames cortados até ficarem bem macios (quanto mais macio, mais cremoso);
3. Em um processador ou liquidificador potente, coloque os inhames cozidos, os morangos, a banana congelada, o suco de limão, adoce a gosto e bata até obter um creme uniforme;
4. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até ficar gelado, o que vai levar mais ou menos 5h. Está pronto!