1/4 de abóbora cabotiá sem sementes Suco de 1 limão Sal a gosto
Ingredientes do molho do pesto:
1 xícara de manjericão 1/4 xícara de salsinha 1/3 xícara de semente de girassol tostada 2 pedras de gelo 1 colher (sopa) de levedura nutricional 1/4 xícara de azeite Sal a gosto
Preparação da salada:
1. Em um recipiente, corte a abóbora em fatias com a ajuda de um descascador de legumes. 2. Coloque em uma tigela com o suco de limão e sal. Reserve.
Preparação do molho pesto:
Em um processador, bata todos os ingredientes, acerte o sal e misture a abóbora reservada.
