Sopa de aveia e legumes
Ingredientes:
2 cenouras picadas
2 xícaras
2 batatas picadas
1 xícara de ervilhas congeladas. Você pode utilizar ervilhas frescas.
1/2 xícara de aveia em flocos finos 800 ml de água fervente.
2 colheres de café de azeite.
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de alho poro picadinho sal a gosto cheiro verde a gosto
Preparação:
1. Refogue a cebola, o alho poro e o alho no azeite.
2. Junte os legumes e a água fervente e cozinhe até que os legumes estejam “al dente”.
3. Adicione o sal e a páprica Junte a aveia e cozinhe até que a aveia esteja macia.
4. Mexa para que a aveia não grude no fundo da panela. Sirva com cheiro verde.